Neue Mieter für beliebtes Traditionscafé auf Sylt gesucht
Die „Alte Backstube“ in List auf Sylt ist seit Oktober 2021 geschlossen. Jetzt werden neue Pächter für das gemütliche Lokal in bester Lage gesucht.
List/Sylt – Im Oktober 2021 ging in List auf Sylt eine Ära zu Ende. Familie Voigt hatte sich – schweren Herzens – dazu entschlossen, ihre „Alte Backstube“ zu schließen. Seitdem steht das beliebte Café im Inselnorden leer, im schönen Kaffeegarten sind Vögel und Insekten die einzigen Gäste. Doch bald könnten sie wieder Gesellschaft bekommen: Das Objekt wird durch einen ortsansässigen Makler zur Pacht angeboten – mit Kaufoption.
| Name: | Voigts Alte Backstube |
| Adresse: | Süderhörn 2; 25992 List/Sylt |
| Eigentümerin: | Konstanze Voigt |
| Geschlossen seit: | 31. Oktober 2021 |
Alte Backstube in List auf Sylt: 12.000 Euro Nettokaltmiete im Monat
12.000 Euro Nettokaltmiete sollen die neuen Pächter pro Monat für die „Alte Backstube“ am Süderhörn 2 in List auf den Tisch legen. So steht es auf der Internetseite des ortsansässigen Maklers, der das schöne Lokal exklusiv als Pachtobjekt mit Kaufoption anbietet. Dazu kommen noch 8000 Euro Miete für insgesamt acht Wohnungen, die sich in dem Gebäude befinden und zum Beispiel als Personalwohnungen genutzt werden können.
Letzteres ist sicherlich ein großer Vorteil für potenzielle Interessenten, denn auch wenn Immobilien auf Sylt gerade wieder deutlich günstiger werden, ist Dauerwohnraum immer noch Mangelware. Viele Gastronomiebetriebe auf der Nordseeinsel haben Schwierigkeiten, Personal zu bekommen, da sie ihren Angestellten oft keine Wohnung zur Verfügung stellen können. Die acht Wohnungen in der „Alten Backstube“ mit einer Wohn-/Nutzfläche von insgesamt 486 Quadratmetern dürften also begehrt sein.
Alte Backstube in List auf Sylt: Keine Übernahme durch den „Lanserhof“
Die „Alte Backstube“ befindet sich schräg gegenüber vom Luxus-Resort Lanserhof Sylt, der eine Zeit lang als Interessent für die Übernahme des Traditionslokals gehandelt wurde. „Wir möchten die Alte Backstube in ihrer Tradition, kombiniert mit der Ernährungsphilosophie des Lanserhof, fortführen“, erklärte Lanserhof-CEO Christian Harisch im November 2021 gegenüber shz. Wie ein Café, das für seine opulenten Torten bekannt war, in das Ernährungskonzept des auf leichte Kost spezialisierten Gesundheitsresorts passen könnte, ließ Harisch damals offen.
Im September 2022 dann der Rückzieher: „Die Backstube ist unser Wunschobjekt. Für uns ist es aber wichtig und entscheidend, dass wir unseren Betrieb jetzt in ein ruhiges Fahrwasser führen. Das hat jetzt Vorrang.“, so Harisch auf Nachfrage von shz. Bis auf den Ausnahmezustand am Tag der offenen Tür im Lanserhof Sylt herrscht denn auch entspannte Ruhe im Luxus-Resort – und die Suche nach einem neuen Betreiber für die „Alte Backstube“ geht weiter.
Alte Backstube in List auf Sylt: Erfolg mit Torten und Windbeuteln
Zahlreiche Gäste wussten in der Vergangenheit die hausgemachten Torten und das schöne Ambiente in der „Alten Backstube“ in List auf Sylt zu schätzen. Kein Wunder also, dass der Makler für den Gastronomiebetrieb eine Umsatzprognose von 1,8 bis 2 Millionen Euro angibt. Das Lokal verfügt über einen Innenbereich, einen überdachten Wintergarten und einen wunderschönen Außenbereich mit vielen gemütlichen Sitzecken.
Werden Einheimische und Urlauber in der „Alten Backstube“ bald wieder Torten oder gar die legendären Windbeutel genießen können? Viele würde es freuen, denn in den letzten Jahren haben viele Restaurants und Cafés auf der Promi-Insel Sylt ihre Türen für immer geschlossen. Erst in diesem Frühjahr hatte die Betreiberin vom „Alten Kuhstall“ in Tinnum das endgültige Aus ihres beliebten Hofcafés verkündet.
Alte Backstube in List auf Sylt: Ehemalige Betreiberin macht mit „Voigts Hausgemachtes“ weiter
Das Bedauern war groß, als Konstanze Voigt am 15. Oktober 2021 auf der Facebook-Seite von „Voigts Alte Backstube“ die bevorstehende Schließung ankündigte. „Die Alte Backstube hat das Leben meiner Familie begleitet und ist ihr Herzstück gewesen – unsere Oase in List. Wir hatten tolle Jahre, unvergessliche Tage und Erlebnisse, mit allen Höhen und Tiefen, die das Leben schreibt. Nun ist es Zeit für einen Wandel“, schrieb sie damals.
24 Jahre lang hatte die Gastronomin in der „Alten Backstube“ ihre Gäste umsorgt, seit November 2021 fokussiert sie sich ganz auf ihre Produkte „Voigts Hausgemachtes“, zu denen zum Beispiel das Dressing „Sylter Salathimmel“ gehört. Das und viele andere Leckereien können Kunden bei „Voigts Hausgemachtes“ in der Listlandstraße 17 erwerben – und schräg gegenüber gibt es in der „Sylter Eismanufaktur“ das beste Eis auf Sylt. Jetzt bleibt nur zu hoffen, dass sich Konstanze Voigts Wunsch für die „Alte Backstube“ erfüllt: diesen besonderen Ort in wertschätzende Hände weiterzugeben.