Anne Tessin

Anne Tessin

Online-Redakteurin bei Ippen Digital Media und Genießerin. Ist von der Ostsee nach München gezogen, um Politik und Skandinavistik zu studieren. Liebt diese schöne Stadt, gute Restaurants und kleine Volksfeste.

Zuletzt verfasste Artikel:

Genuss

Schnelle Lösung für kleine Mengen

Strom sparen: Brötchen nicht im Ofen, sondern in der Pfanne aufbacken

Sie möchten für einige Brötchen Ihren Backofen nicht in Betrieb nehmen und mit dem Toaster funktioniert es nicht richtig? Nutzen Sie stattdessen die Herdplatte.
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Genuss

Richtige Menge

Raclette: So viel Käse brauchen Sie wirklich pro Person

Raclette gehört für viele zum Winter. Beim geselligen Schlemmen stellt sich aber immer wieder die Frage nach dem Raclettekäse pro Person. So viel sollte es sein.
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Oma hatte recht: Warum man keinen rohen Teig naschen sollte
Genuss

Backen

Oma hatte recht: Warum man keinen rohen Teig naschen sollte

Es gehört zur Kindheit dazu und auch als Erwachsene können wir oft nicht widerstehen: Rohen Teig zu naschen, ist eine geliebte "Unart", die nicht ganz ohne ist.
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Kann Eierlikör schlecht werden? Mit einem einfachen Rezept machen Sie ihn selbst
Genuss

Rezept

Kann Eierlikör schlecht werden? Mit einem einfachen Rezept machen Sie ihn selbst

Zu Ostern steht er hoch im Kurs: Eierlikör. Wer nur gelegentlich ein Glas trinkt, oder ihn für Kuchen und Eis verwendet, fragt sich, wie lange sich Eierlikör hält.
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Eierlikör ohne Alkohol: So machen Sie den Kultlikör kinderfreundlich
Genuss

Einfaches Rezept

Eierlikör ohne Alkohol: So machen Sie den Kultlikör kinderfreundlich

Eierlikör ist nicht nur lecker mit „Damenschwips“, man kann den gelben Likör auch ohne Alkohol zubereiten. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen das überraschend leicht.
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Genuss

Kultlikör

Rezept für Eierlikör aus ganzen Eiern: Machen Sie ihn einfach selbst

Eierlikör ist heute nicht mehr nur bei alten Damen der Renner. Zum Selbermachen brauchen Sie eigentlich nur Eigelb, aber es geht auch mit ganzen Eiern.
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Für dieses leckere Eierpunschrezept brauchen Sie nur drei Zutaten – und keine Sahne
Genuss

Schnell gemacht

Für dieses leckere Eierpunschrezept brauchen Sie nur drei Zutaten – und keine Sahne

Neben Glühwein ist Eierpunsch ein köstlicher Klassiker zum Trinken in der Winterzeit. Meist wird er mit Sahne gemacht, aber es geht auch super ohne!
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Genuss

Rezept

Blitzschneller Eierpunsch: Für dieses Wintergetränk brauchen Sie nicht einmal fünf Minuten

Eierpunsch, der schnell gemacht ist und dazu noch herrlich schmeckt? Dieses Rezept erfüllt Ihren Wunsch. Sie brauchen keine fünf Minuten und nur drei Zutaten.
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Genuss

Gesund und schlank

Nudeln und Kartoffeln nach dem Kochen abkühlen lassen – das reduziert die Kalorienzahl

Frische Nudeln sind Ihr Leibgericht? Lassen Sie den dampfenden Teller Pasta in Zukunft lieber eine Weile stehen. Es ist gesünder und kann Sie schlank machen.
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Genuss

Rezept

„Friss-dich-dumm-Suppe“ – die Suppe mit dem kuriosen Namen macht satt und glücklich

Suppe wärmt gut durch und ist nicht nur im Herbst und Winter ein Highlight. Dieses einfache Rezept mit wenigen Zutaten könnte zu Ihrem Lieblingsrezept werden.
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Butter leer? Was Sie beachten müssen, wenn Sie Butter durch Öl ersetzen wollen
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Nicht ganz einfach

Butter leer? Was Sie beachten müssen, wenn Sie Butter durch Öl ersetzen wollen

Ein Rezept verlangt Butter und Sie haben keine zu Hause? Sie können das Streichfett in manchen Fällen auch durch Öl ersetzen, müssen dabei aber etwas beachten.
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Gesundheit

Straffes Programm

Schlank in einem Tag? So soll die 24-Stunden-Diät Ihr Fett schmelzen

Sie wollen ein paar Pfunde loswerden und das am besten schon morgen? Das klingt nach einem unerfüllbaren Wunsch, aber die 24-Stunden-Diät soll ihn erfüllen.
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Genuss

Küchentipp

Nudeln kochen in nur einer Minute: Mit einem Wasserbad über Nacht clever Geld und Strom sparen

Nudeln gehören bei vielen zu den Grundnahrungsmitteln. Mit zwei unterschiedlichen Techniken können Sie beim Kochen Energie und damit Geld sparen.
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Genuss

Rezepte

Raclette-Reste lecker verwerten: So müssen Sie nichts wegschmeißen

Silvester ist vorbei und vom leckeren Raclette sind wieder viel zu viele Reste übriggeblieben? Dank dieser Rezepte müssen Sie nichts wegschmeißen.
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Genuss

Anti-Kater-Tipps und Rezepte

Das beste Katerfrühstück: So kriegen Sie den Kater nach Silvester klein

Sie haben wild gefeiert und jetzt brummt Ihnen der Schädel? Da sind gute Anti-Kater-Tipps nötig. Wir verraten Ihnen, wie das perfekte Katerfrühstück aussieht.
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Genuss

Rezept

Darum sollten Sie jetzt unbedingt Grünkohl essen – Rezept für Nudeln mit Grünkohl-Sahne-Soße

Beim Namen Grünkohl denkt man nicht gerade an hippes Superfood, dabei ist das heimische Wintergemüse eine echte Vitaminbombe und sehr vielseitig.
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Genuss

Kesselgulasch

Original ungarisches Gulasch mit kleinen Knöpfle: So kochen Sie das herzhafte Seelenfutter

Herbst und Winter ist Eintopfzeit. Ungarische Gulaschsuppe ist würzig und wärmt mit angenehmer Schärfe ordentlich durch. Dieses Rezept hat ein leckeres Extra.
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Genuss

Rezept

Testen Sie die irische Variante einer Kartoffelsuppe, sie ist herrlich cremig

Kartoffelsuppe ist die Herbst- und Wintersuppe schlechthin und nicht nur hierzulande ein Renner. In Irland bereitet man sie mild und cremig zu – hier ist das Rezept.
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Genuss

Abnehmen

Diese kalorienarmen Pudding-Oats sind herrlich cremig und machen trotzdem schlank

Starten Sie mit einem Frühstück in den Tag, das Sie lange satt macht und trotzdem beim Abnehmen hilft. Pudding-Oats heben das klassische Porridge auf ein neues Level.
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Schauen Sie schnell in Ihren Kühlschrank: Diese Lebensmittel müssen raus
Genuss

Platz im Gemüsefach

Schauen Sie schnell in Ihren Kühlschrank: Diese Lebensmittel müssen raus

Viele Lebensmittel bewahren wir aus Gewohnheit im Kühlschrank auf. In der Fotostrecke verraten wir Ihnen, was Sie ganz schnell rausschmeißen können.
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Genuss

Achtung

Ingwertee gegen Erkältung: nur fein geschnitten entfaltet die Knolle ihre volle Wirkung

Ingwertee ist nicht mehr nur ein beliebtes Hausmittel. Er ist zum echten Trend-Getränk avanciert. Aber viele begehen bei der Zubereitung einen schweren Fehler.
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Gelingt immer: So kochen Sie eine kräftigende und wärmende Hühnerbrühe
Genuss

Rezept

Gelingt immer: So kochen Sie eine kräftigende und wärmende Hühnerbrühe

Mit dem nasskalten Herbstwetter sind auch die Erkältungen auf dem Vormarsch. Ein gutes Hausmittel dagegen ist eine heiße Hühnerbrühe, am besten selbstgemacht. So geht's!
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Genuss

Wertvoller Schluck

Warum Sie Gurkenwasser nicht mehr in den Abfluss schütten sollten

Ein Glas Gewürzgurken hat wohl jeder im Kühlschrank. Sie sind ein kalorienarmer Snack, Katerheilmittel und lecker. Aber das Wasser wird oft weggeschüttet.
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Genuss

Tipps und Tricks

Das müssen Sie beachten, wenn Sie frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen wollen

Haben Sie mal wieder nicht die frische Hefe im Supermarkt gefunden, oder war sie einfach ausverkauft? So können Sie sich mit Trockenhefe helfen.
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Vorratshaltung

Haferflocken richtig aufbewahren: So haben Schimmel und Insekten keine Chance

Haferflocken sollten in jedem gut sortierten Vorratsschrank zu finden sein. Die vielseitige Zutat ist aber ein wenig eigen bei der Aufbewahrung. So machen Sie es richtig.
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Ohne Fleisch, Fisch und Eier

Notvorrat für Vegetarier und Veganer: So sollen sie Fleisch und Eier ersetzen

Im Notvorrat finden sich auch Fleisch, Fisch und Eier, aber was, wenn Sie keine tierischen Produkte essen? Diese Lebensmittel sollten Vegetarier und Veganer stattdessen lagern.
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Genuss

Schmeckt besser

Essen im Ofen aufwärmen: Wie es auch ohne Mikrowelle klappt

Aufgewärmtes Essen, das trocken und fad schmeckt? Wärmen Sie Ihr Essen lieber im Ofen auf statt in der Mikrowelle.
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Schneller genießen

Blitztipp für Porridge: Schmelzflocken machen es besonders cremig und köstlich

Porridge hat sich zum Lieblingsfrühstück entwickelt, aber der Haferbrei muss schön cremig sein. Wenn Sie morgens keine Zeit fürs Köcheln haben, hilft Ihnen dieses Wissen.
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Rezept

Für die beste Tomatensoße der Welt brauchen Sie nur drei Zutaten

Alle lieben Spaghetti mit Tomatensoße - wenn es eine gute Tomatensoße ist. Ein bestimmtes Rezept soll das beste überhaupt sein und es ist trotzdem ganz einfach.
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Feine Alternative

Tomatensoße aus dem Ofen: geniales Rezept für alle Pasta-Fans

Herrlich dicke, aromatische Tomatensoße und auf den Punkt gegarte Nudeln – mehr braucht es kaum zum Glücklichsein. Dieses Rezept bringt Sie in den Pastahimmel.
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Genuss

Tipp

Das beste Hilfsmittel für zartes Hähnchenfleisch haben Sie im Kühlschrank: Milch

Hähnchenfleisch landet häufig auf dem Tisch, wird aber beim Braten schnell mal trocken und zäh. Ein Mittel, das Ihnen dies erspart, haben Sie im Kühlschrank.
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Genuss

Küchentipp

Mit einem Trick gelingt Fleisch immer saftig und zart: Braten Sie es ab jetzt rückwärts

Fleisch sollte ein besonderer Genuss sein und deshalb ist es wichtig, es richtig zuzubereiten. Besonders saftig und zart bleibt Fleisch, wenn Sie es rückwärts braten.
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Rezept

Johann Lafer verleiht dem Wiener Schnitzel mit seinen Tricks einen Profi-Touch

Johann Lafer kann Wiener Schnitzel – und Sie ab jetzt auch. Mit seinen Tipps schmeckt der Klassiker sogar noch leckerer als im Restaurant.
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Pfeifen Sie auf das MHD: So erkennen Sie, ob ein Lebensmittel verdorben ist
Genuss

Genießen und Geld sparen

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Sie haben mal wieder Lebensmittel im Kühlschrank gefunden, die schon abgelaufen sind? Wir verraten Ihnen, was Sie noch ohne Sorgen essen können.
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Warum Sie für die Zubereitung von Rührei nur eine Gabel verwenden sollten
Genuss

Schneller Tipp

Warum Sie für die Zubereitung von Rührei nur eine Gabel verwenden sollten

Egal, ob zum Frühstück, Mittag oder Abendbrot – Rührei ist schnell gemacht und schmeckt gut. Wenn Sie es richtig zubereiten – und da gibt es einen guten Tipp.
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Deftiges Rezept

Omas cremige Kürbissuppe: Kochen Sie sie einfach nach

Kürbissuppe ist ein köstlicher Herbstklassiker. Es gibt viele Rezepte, aber die einfachen sind doch immer die besten. Probieren Sie Omas Kürbissuppe.
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